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聊聊食品應(yīng)該怎么健康解凍

在夏季，食品如果不放到冰箱里面冷凍很容易變質(zhì)，所以解凍就成了日常生活中必不可少的一項工作。今天，博瑞林噴碼機(jī)就給大家說說應(yīng)該怎么樣健康解凍。因為不正確的解凍食品不但會影響食品質(zhì)量，而且對人體的也是不好的哦。

首先，我們都應(yīng)該知道，影響食品安全最主要的就是細(xì)菌的產(chǎn)生與繁殖，當(dāng)溫度在4℃-60℃里面時，細(xì)菌的繁殖與滋生最快，所以存儲食品時要根據(jù)溫度來確定：熱食>60℃，涼食<4℃,而需要冰凍的食品必須在18℃以下。對于冰箱的冷凍室，一般人們會存放肉類食品，所以當(dāng)我們第二天需要烹飪?nèi)忸惖仁称返臅r候，我們必須提前一天將其轉(zhuǎn)移到冰箱上部的冷藏室內(nèi)，這樣做主要是預(yù)防快速解凍對食品產(chǎn)生污染。提前轉(zhuǎn)移主要是讓肉類等食品緩慢解凍，比直接解凍更能保留營養(yǎng)物質(zhì)。

還有一種方法也是比較常用的，那就是通過流動的水進(jìn)行解凍。首先，我們必須找一個保鮮袋將需要解凍的食品裝進(jìn)去，這樣的話會避免熱水給食品提供細(xì)菌滋生的溫度環(huán)境，導(dǎo)致食品的不健康。當(dāng)然，也有很多人會選擇微波爐解凍法，值得一提的是，微波爐解凍最能保持食物的質(zhì)感與味質(zhì)。但是需要注意的是，不管您選擇什么樣的解凍方法，都要在解凍后盡快烹飪食物，如果再次冷凍，食品將不會再新鮮可口。

博瑞林噴碼機(jī)祝所有人可以度過一個美好的夏天。